Kakkumuru kääretorttu
Servings 15
Ingredients
- 4 kpl kananmunia
- 3 dl tomusokeria
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl ohratärkkelystä
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vanilja aromia tai uutetta tai muuta vastaavaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 dl strösseleitä värikkäitä
Instructions
- Lämmitä uuni 180c asteeseen.
- Levitä leivinpaperi uunipellille. Voitele leivinpaperi voilla, margariinilla tai öljyllä.
- Vaahdota munat ja sokeri vahvaksi munavaahdoksi.
- Yhdistä kaikki kuivat aineet keskenään, paitsi strösselit.
- Lisää kuivat aineet munavaahtoon varovasti taitellen. Taittele kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet taikinaksi.
- Lisää viimeiseksi vanilja varovasti taitellen.
- Kaada taikina uunipellille voidellun leivinpaperin päälle. Levitä taikina tasaisesti joka puolelle peltiä.
- Ripottele strösselit tasaisesti taikinan pinnalle joka puolelle.
- Paista uunin keskiosassa 7-10 minuuttia, kunnes hammastikku/yms tulee tökättäessä puhtaana ulos pohjasta.
- Ota kääretorttupohja uunista pois. Anna jäähtyä liinan alla, kunnes täysin jäähtynyt.
- Käännä kääretorttupohja varovasti toisen leivinpaperin päälle. Niin, että paistossa käytetty leivinpaperi on nyt yläpuolella.
- Irrota paistossa käytetty leivinpaperi varovasti irti kääretorttupohjasta.
- Käännä kääretorttupohja puhtaalle leivinpaperille niin, että äsken paljastunut kakkupinta on taas pöytään päin.
- Täytä kääretorttu valkosuklaamoussella. Säästä noin 1/3 valkosuklaamoussea pursotettavaksi kääretortun päälle. Jätä ylimmästä reunasta n. 2cm ilman täytettä.
- Ripottele kääretortun sisään puolet kakkumurusta. Säästä isoja paloja murua koristeeksi kääretortun päälle.
- Aloita kääretortun kääriminen puolelta, joka on sinua lähinnä. Kääri suuntaan, johon jätit 2cm tyhjää tilaa.
- Käytä leivinpaperia apuna käärimisessä ja kääri rulla mahdollisimman tiukalle. Älä välitä, jos täytettä tulee hiukan pihalle. Pyyhi viimeisenä yli tullut täyte.
- Jätä saumakohta kääretortun alapuolelle. Peitä leivinpaperilla ja anna levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
- Levitä tai pursota loput valkosuklaamousset haluamallasi tavalla kääretortun päälle.
- Asettele isot kakkumurut kääretortun päälle kauniisti. Ripottele loput kauttaaltaan kääretortun päälle.
- Tarjoile ja nauti.