Suklaakeksit valkosuklaahipuilla
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 15
Ingredients
- 250 g voita
- 3 dl sokeria
- 4 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl leivonta kaakaota
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 tl etikkaa
- 1 kpl kananmuna
- 100 g valkosuklaahippuja valmiita tai levystä leikattuja
Instructions
- Lämmitä uuni 180c asteeseen.
- Sulata voi mikrossa tai levyllä. Anna voin jäähtyä muutama minuutti, ennen kun lisäät sokeria.
- Yhdistä kuivat aineet keskenään.
- Vatkaa sokeri ja voi keskenään puulastalla tai kauhalla.
- Lisää joukkoon muna, sekoita hyvin mutta rauhallisesti. Lisää etikka, sekoita hyvin.
- Lisää kuivat aineet, sekoita hyvin mutta varo ettet vatkaa taikinaa liikaa. Kun jauhoseos on sekoittunut kokonaan, taittele suklaahiput taikinaan.
- Jaa taikina 12-15 palloksi. Käytä esimerkiksi jäätelökauhaa apuna, niin saat kaikista kekseistä samankokoisia. Älä paina palloja liian tiiviiksi.
- Laita taikinapallot pellille, jätä kekseille väliä n.7cm. Keksit leviävät reilusti uunissa.
- Paina muutamia valkosuklaahippuja taikinapallojen päälle.
- Paista keksejä uunin keskitasossa 12-15 minuutta, kunnes keksien reunat ovat kullan ruskeat. Keksit saattavat tuntua vielä liian löysiltä keskeltä, kun otat ne pois uunista, mutta niin niiden kuuluukin.
- Älä siirrä keksejä pois pelliltä vaan anna niiden jäähtyä kokonaan. Lämmin pelti kypsentää keksejä vielä hetken.